Ingrediente principale:
Gelato Alla Fragola
Persone:
2
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
200 Grammi di Gelato Al Limone 200 Grammi di Gelato Alla Fragola ==== Per La Crema Di Fragola: 40 Grammi di Fragole 1 Cucchiaio di Zucchero ==== Per La Crema Di Limone: 30 Grammi di Burro 1 ==== Limone 50 Grammi di Zucchero 1 ==== Uovo 1 Cucchiaio di Mascarpone
Preparazione:
Spremete il limone filtrate il succo e grattugiate la scorza. Fondete a bagnomaria in una casseruola il burro, unite il succo e la buccia del limone, lo zucchero, l’uovo e mescolate sino a quando il composto si addensa. Lasciate raffreddare, poi unite il mascarpone. Frullate le fragole con lo zucchero. Prendete uno stampino a forma di cuore, rivestitelo con la pellicola e riempitelo con il gelato al limone, poi sformatelo sul piatto. Ripetete l’operazione con lo stampo sciacquato, riempiendolo con il gelato rosa. Completate il cuore bianco versando la salsina a base di fragole e guarnite il secondo cuore con la crema a base di limone e di mascarpone.