Ingrediente principale:
CaffË
Persone:
4
Ingredienti:
4 ==== Tuorli D’uovo 600 Grammi di Zucchero 3 Bicchieri di Latte 3 Tazzine ==== CaffË Molto Ristretto 150 Grammi di Vino Marsala 1 Pizzico di Vaniglia
Preparazione:
Sbattere i tuorli con 300 g di zucchero. Intanto far bollire 3 bicchieri di latte pi˘ 3 tazzine di caffË molto ristretto con altri 300 g di zucchero, che vanno amalgamati lentamente e mescolati alle uova. Quando il composto si Ë raffreddato aggiungere e mescolare 150 g di marsala ed un pizzico di vaniglia. Il liquore ottenuto va travasato e conservato in bottiglia a chiusura ermetica; come per gli altri liquori contenenti zabaglione, prima del consumo occorre agitare la bottiglia.