Ingrediente principale:

Sedano Bianco

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Cipolle 2 ==== Porri 2 ==== Patate 1 Cuore ==== Sedano Bianco Poco ==== Olio D’oliva Poco ==== Burro 2 Spicchi di Aglio Alcuni Mestoli ==== Brodo ==== Panna ==== Per Decorare: Alcune Foglie ==== Sedano

Preparazione:

Mondare e tagliare a pezzetti le cipolle, i porri, le patate e il cuore di sedano; farli insaporire in poco olio e burro, gli spicchi d’aglio, poi bagnare con 50 cl d’acqua e cuocere per 30 minuti. Frullare il tutto, rimettere il passato in casseruola, unire qualche mestolo di brodo e panna e decorare con foglie di sedano.