Ingrediente principale:

Formaggio Fontina

Persone:

4

Ingredienti:

80 Grammi di Formaggio Olandese 60 Grammi di Formaggio Fontina 35 Grammi di Farina 35 Grammi di Burro 125 Cl di Brodo 1 Cuore ==== Sedano ==== Formaggio Parmigiano 1 Presa ==== Noce Moscata ==== Sale

Preparazione:

In una casseruola fondere il burro con la farina. Unire il brodo poco per volta, mescolando spesso per non formare grumi. Lasciar sobbollire a pentola coperta per 10 minuti. Tritare finemente il sedano e tagliare a scaglie fontina e olandese e unire il tutto alla minestra. Insaporire con una presa di noce moscata, aggiustare di sale e cuocere ancora per pochi minuti. Servire con il parmigiano grattugiato.