Ingrediente principale:

Lenticchie Di Ustica

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Lenticchie Di Ustica 300 Grammi di Pasta Tipo Vermicelli Spezzati 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Aglio Novello 1 ==== Cipollotto Novello Alcuni Gambi ==== Prezzemolo ==== Rosmarino ==== Maggiorana Fresca ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavare le lenticchie e senza tenerle a bagno cuocerle i 200 cl d’acqua, con una costa di sedano, qualche gambo di prezzemolo, 1 cipollotto, salando verso fine cottura. Unirvi i maltagliati e preparare un intingolo imbiondendo nell’olio l’aglio, il rosmarino e la maggiorana; unirlo alla minestra di pasta e lenticchie, far insaporire e rifinire col pepe.