Ingrediente principale:
Rape
Persone:
2
Note:
Preparazione: 45 minuti.
Ingredienti:
300 Grammi di Rape 1 ==== Patata 1/4 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Farina 100 Grammi di Pasta Tipo Pastina ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Pelate le patate e mondate le rape, quindi affettatele sottilmente. Tritate l’aglio e la cipolla e fateli soffriggere brevemente in un’ampia casseruola, quindi unite le rape e la patata e lasciatele insaporire mescolando spesso. Ricoprite con circa 50 cl d’acqua e lasciate sobbollire per 30 minuti dopo aver salato e pepato il tutto. A 10 minuti dalla fine aggiungere la pastina e la farina facendo attenzione a non formare grumi. La minestra deve assumere un aspetto cremoso.