Ingrediente principale:

Pisellini

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Riso 200 Grammi di Pisellini Sgusciati 500 Grammi di Insalata Lattuga 300 Cl di Brodo 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaino ==== Prezzemolo Tritato ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale

Preparazione:

Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura. Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle. Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano.