Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 2 ==== Patate 2 ==== Carote 2 ==== Zucchine 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio 100 Grammi di Piselli ==== Bieta ==== Basilico 2 ==== Pomodori ==== Sale ==== Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l’aglio in 150 cl circa d’acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell’ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.