Ingrediente principale:

Mozzarelle

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Mozzarelle Di Bufala 4 ==== Pomodori Maturi 2 Cucchiai di Capperi ==== Erba Cipollina 1 Mazzetto di Basilico ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe In Grani

Preparazione:

Dividete a met‡ le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente. Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi. Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi lπerba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i capperi tritati. Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere. Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz’ora prima di servire. Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite.