Ingrediente principale:
Ostriche
Persone:
4
Ingredienti:
24 ==== Ostriche 1 ==== Cipollina Fresca 15 Cl di Panna 60 Grammi di Burro 1 Bicchierino ==== Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio di Fecola Di Patate ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Aprite le ostriche e mettetele in una teglia. In una casseruola scaldate il burro, unite la cipollina tritata e fatela appassire a fuoco molto dolce fin quando sar‡ quasi sciolta. Aggiungete il vino, salate, pepate e incorporate la fecola. Unite la panna e fate addensare mescolando. Lasciate intiepidire per 5 minuti in forno a 160 gradi. Servite caldo.