Ingrediente principale:

Pagelli

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Pagelli 30 Grammi di Capperi ==== Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1 ==== Limone ==== Sale

Preparazione:

Pulire il pesce e lavarlo. Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo. In 1 tegame mettere l’olio, il vino, i capperi, il prezzemolo ed il succo di limone, adagiarvi sopra i pagelli e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti, rigirandoli 2-3 volte. Salare alla fine. Mettere il pesce su 1 piatto da portata gi‡ caldo, far rapprendere il fondo di cottura e poi versarlo sopra i pagelli.