Ingrediente principale:

Baccal‡

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Baccal‡ Bagnato 4 ==== Pomodori Pelati San Marzano Grandi 2 ==== Patate ==== Prezzemolo ==== Aglio ==== Brodo Vegetale (facoltativo) ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Privare il baccal‡ di eventuali spine e tagliarlo in quadrotti. Imbiondire un trito d’aglio e prezzemolo nell’olio; unirvi i pezzi di baccal‡, salare, pepare e rosolare. Aggiungere i pomodori triturati e cuocere per 20 minuti, unendo, se serve, del brodo vegetale. Aggiungere le patate ridotte a dadini e cuocere altri 20 minuti.