Ingrediente principale:

Midollo

Persone:

4

Ingredienti:

==== Midollo Di Bue (o Di Mucca) ==== Brodo Abbondante ==== Pepe ==== Pangrattato 1 Cucchiaio di Formaggio Grana 1 Cucchiaio di Olio D’oliva

Preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumi, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore. E’ molto facile da preparare ed anche il costo Ë limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!