Ingrediente principale:

Rosmarino

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne ==== Burro ==== Olio D’oliva 1 ==== Cipolla 1 Rametto di Rosmarino 3 Spicchi di Aglio ==== Pinoli 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Peperoncino ==== Formaggio Pecorino Grattugiato ==== Sale

Preparazione:

Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cipolla e aglio sbucciati, rosmarino lavato e i pinoli, il tutto finemente tritato. Far rosolare, finchÈ il trito si sar‡ appassito, salare poco, bagnare con 1 bicchiere di vino, unire il peperoncino e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta al dente, rovesciarla nel recipiente del sugo, cospargerla di pecorino e padellare per qualche istante.