Ingrediente principale:
Fave
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Pasta Tipo Pennette 300 Grammi di Fave Sgusciate 50 Grammi di Cipollotto ==== Prezzemolo ==== Menta 2 Cucchiai di Formaggio Grana 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Far appassire il cipollotto tritato con met‡ dell’olio e 2 cucchiai di acqua. Unire le fave, coprirle a filo di acqua e cuocerle per 20 minuti. Tritare met‡ delle fave, rimetterle in pentola, unire prezzemolo e menta tritati, l’olio rimasto e 1 mestolino di acqua, sale e pepe. Far insaporire il tutto, lessare la pasta, condirla con il sugo di fave e il formaggio.