Ingrediente principale:
Olive
Persone:
6
Ingredienti:
600 Grammi di Pasta Tipo Penne Rigate 10 Cl di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio Schiacciato 1 Pezzo ==== Peperoncino 150 Grammi di Olive Di Gaeta Snocciolate Tagliate In 2 1 Cucchiaio di Capperi Tritati 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1000 Grammi di Polpa Di Pomodoro ==== Sale
Preparazione:
Su un fuoco moderato mettete un tegame con l’olio, l’aglio e il peperoncino; appena l’aglio imbiondisce, aggiungete la polpa di pomodoro tritata e condite con il sale. Coprite e continuate la cottura per 1/4 d’ora a calore moderato; eliminate l’aglio e il peperoncino e aggiungete le olive e i capperi tritati grossolanamente. Fate cuocere le penne in acqua abbondante bollente e leggermente salata; scolatele al dente, versateli nel tegame in cui Ë stata cotta la salsa e mescolate bene. Passate la pasta in un piatto di servizio riscaldato, decorate con prezzemolo tritato, date un’ultima mescolata e subito servite.