Ingrediente principale:

Radicchio

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Pasta Tipo Penne 50 Grammi di Speck 70 Grammi di Radicchio 1/2 ==== Cipolla 10 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano 1 Spicchio di Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Vino Rosso ==== Sale

Preparazione:

Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.