Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Peperoni 1 ==== Cipolla 100 Grammi di Salsiccia 100 Grammi di Carne Tritata 2 Tazze ==== Riso 1 ==== Uovo 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato 2 Spicchi di Aglio 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Pangrattato

Preparazione:

In una casseruola con una cucchiaiata di olio fate rosolare per pochi minuti la cipolla tritata finemente, la salsiccia, spellata e tagliuzzata, e la carne tritata. Unite il riso, mescolate e versate il brodo, preparato a parte con un dado; salate e cuocete per 12 minuti. Incorporate l’uovo e il formaggio grattugiato. Con questo preparato riempirete i peperoni, precedentemente lavati, tagliati a met‡ (per il lungo), ripuliti dei semi e gi‡ disposti in una teglia con 2 cucchiai d’olio e 2 spicchi d’aglio. Fate in modo che il ripieno non arrivi completamente al bordo dei mezzi peperoni, spolverizzate con pangrattato e mettete in forno gi‡ caldo per 30 minuti. Sono ottimi anche freddi.