Ingrediente principale:
Pane Raffermo
Persone:
4
Ingredienti:
450 Grammi di Pane Raffermo 3 ==== Pomodori 1 ==== Uovo 2 Cucchiai di Farina 4 ==== Cipollotti ==== Sale ==== Pepe ==== Latte ==== Olio D’oliva ==== Basilico
Preparazione:
Ammollare il pane nel latte. Scottare i pomodori, spellarli e tagliarli a tocchetti. Strizzare il pane e sbriciolarlo con le mani in una terrina. Incorporarvi l’uovo, i pomodori, la farina, i cipollotti tritati, sale, pepe e il basilico tritato. Amalgamare bene e formare delle polpettine ovali. Friggerle in abbondante olio caldo.