Ingrediente principale:

Vitella

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Macinato Di Vitella 1 ==== Uovo 30 Grammi di Formaggio Parmigiano 2 Fette ==== Pane In Cassetta 4 ==== Pomodori ==== Prezzemolo ==== Basilico ==== Semi Di Anice ==== Insalata Rucola ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Preparare le polpette impastando tutti gli ingredienti e cuocere per 3-4 minuti. Frullare la rucola con olio e sale. Frullare a parte i pomodori con olio fino a montarli. Sistemare nel piatto le salse a mezzaluna e al centro una piramide di polpettine calde.