Ingrediente principale:

Carne

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Carne Macinata 1 ==== Tuorlo D’uovo 1 Pugno ==== Pangrattato 10 Cl di Latte ==== Prezzemolo ==== Farina ==== Per La Salsa: ==== Vino Bianco ==== Succo D’arancia ==== Per La Pasta Fresca Per Uccelletti: ==== Farina ==== Burro ==== Pangrattato ==== Acqua Calda ==== Sale

Preparazione:

Formare con gli ingredienti delle palline, infarinarle e cuocerle in padella con burro e olio. Aggiungere vino e succo d’arancia. Cuocere 15 minuti con del peperoncino. Servirle con gli uccelletti preparati con farina, burro, pangrattato, acqua calda; fare dei pezzetti con la pasta ottenuta e condirli con burro, prezzemolo e parmigiano.