Porchetta Alla Brace Farcita

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Maialino Di 20000 G 1 ==== Arista Di Maiale 1 ==== Pancetta Di Maiale ==== Mele Renette ==== Arance ==== Ananas ==== Pistacchi ==== Aceto Balsamico ==== Brandy ==== Aglio ==== Semi Di Finocchio ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Pulire il maialino, insaporire con sale pepe, aglio, semi di finocchio e procedere alla farcitura. Distribuire all’interno la frutta a fette o spicchi, inserendo al centro prima la pancetta e quindi l’arista al brandy precedentemente cotta, insaporire con sale, pepe, spezie ed aceto balsamico. Richiudere e cucire con lo spago portando a cottura fino a quando non risulter‡ ben dorata.