Ingrediente principale:
Rane
Persone:
4
Note:
Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
Ingredienti:
1000 Grammi di Coscette Di Rane ==== Farina ==== Olio D’oliva 1 ==== Cipolla ==== Prezzemolo ==== Origano 1 Foglia ==== Alloro 1 Bicchiere di Aceto Di Vino ==== Pepe ==== Sale
Preparazione:
In un bicchiere abbondante d’aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d’alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz’ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.