Ingrediente principale:
Ricotta Romana
Persone:
4
Ingredienti:
250 Grammi di Ricotta Romana 2 ==== Uova 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Liquore All’arancia 1 ==== Arancia (scorza Grattugiata) 2 Cucchiai di Farina ==== Pangrattato Abbondante ==== Olio D’oliva ==== Zucchero A Velo
Preparazione:
Mescolare la ricotta con l’uovo, lo zucchero, il liquore all’arancia, met‡ della scorza di arancia grattugiata e la farina. Formare delle polpettine, passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in una padella con abbondante olio e servirle cosparse di zucchero a velo, mescolato con la rimanente scorza di arancia grattugiata.