Ingrediente principale:

Porro

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Porro 320 Grammi di Riso Vialone Nano 1 Noce ==== Burro ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Zafferano 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Vino Bianco ==== Per Il Brodo Vegetale: ==== Cipolla ==== Carota ==== Sedano ==== Prezzemolo ==== Chiodo Di Garofano ==== Cumino ==== Sale Marino

Preparazione:

Far rinvenire gli stimmi di zafferano in poca acqua, con cui verr‡ stufato il porro tagliato a rondelle sottili. A parte tostare il riso in 1 cucchiaio di olio, sfumare col vino e riunirvi il porro; aggiungere il brodo e portare a cottura, terminata la quale mantecare a fuoco spento con burro e formaggio.