Ingrediente principale:

Noci

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Riso 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio ==== Sale ==== Pepe 16 ==== Noci 1 ==== Scalogno

Preparazione:

Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l’olio d’oliva, il sale, il pepe e l’aglio. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.