Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

6

Ingredienti:

500 Grammi di Spinaci 50 Grammi di Burro 500 Grammi di Riso ==== Sale 1 Manciata ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Pulire e lavare gli spinaci, mettere una met‡ del burro in una pentola, aggiungere gli spinaci e farli cuocere 10 minuti, quindi unire qualche mestolo d’acqua e quando comincer‡ a bollire versare il riso e con un cucchiaio di legno mescolare continuamente; aggiungere se necessario altra acqua. A cottura ultimata aggiustare di sale. Infine, unire il burro rimasto, una manciata di parmigiano grattugiato, mescolare bene e servire subito.