Ingrediente principale:

Salsiccia

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Riso 2 ==== Carote 1 ==== Patata 1 Gambo ==== Sedano ==== Piselli ==== Fagioli 1/4 ==== Cavolo 1 ==== Cipolla 3 ==== Pomodori 50 Grammi di Pancetta 50 Grammi di Burro 150 Grammi di Salsiccia ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Pulite tutta la verdura e tagliate a pezzetti le carote, le patate, il sedano, la cipolla e il cavolo. Intanto soffriggete la pancetta con il burro e la salsiccia spellata; unite tutte le verdure e lasciate insaporire. Coprite il tutto con acqua e lasciate cuocere per 1 ora, poi unite il riso, il sale, il pepe e portate a fine cottura. Servite con parmigiano grattugiato.