Ingrediente principale:
Cipolline
Persone:
4
Ingredienti:
6 ==== Cipolline In Salamoia Tritate 3 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Burro 400 Grammi di Riso 1 Bicchierino ==== Gin 1/2 Bicchiere di Vermouth Secco ==== Brodo
Preparazione:
Soffriggere con 3 cucchiai d’olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso, facendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sar‡ evaporato, con il vermouth secco. Portare il riso a cottura, unendo del brodo caldo.