Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

500 Grammi di Rognone Di Vitello ==== Olio D’oliva 1 Noce ==== Burro ==== Prezzemolo Tritato ==== Succo Di Limone Alcuni ==== Crostini Di Pane Fritti

Preparazione:

Tagliate i rognoncini in due, liberateli del grasso e gettateli in una teglia con olio bollente per uno o due minuti. Toglieteli dal fuoco, scolateli e gettateli in un’altra teglia con una noce di burro facendoli cuocere per non pi˘ di cinque minuti. Salateli, spremetelvi succo di limone e prezzemolo tritato e servite contornato con crostini fritti al burro.