Ingrediente principale:

Melanzana

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Pasta Tipo Rotelle 1 ==== Melanzana 200 Grammi di Ricotta Salata 2 Spicchi di Aglio 200 Grammi di Passata Di Pomodoro ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Basilico ==== Sale

Preparazione:

Soffriggere l’aglio, aggiungere la passata e il basilico. A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d’oliva. Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo. Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.