Ingrediente principale:
Zucchina
Persone:
2
Ingredienti:
1 ==== Zucchina 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio 125 Grammi di Yogurth Magro ==== Sale ==== Pepe ==== Succo Di Limone 20 Grammi di Noci 8 ==== Olive Nere
Preparazione:
Procuratevi anzitutto degli stuzzicadenti, quindi tagliate la zucchina a fettine sottili nel senso della lunghezza. Le parti rimanenti tagliatele a striscioline. Friggete le fettine e fate rosolare le striscioline nell’olio rimanente. Quando sono di un colore giallo oro toglietele dalla padella e fatele raffreddare. Mescolate lo yogurth con aglio tritato, sale, pepe e succo di limone. Aggiungete le noci tritate e le striscioline di zucchina. Formate degli anelli con le fettine chiudendo con uno stuzzicadenti. Adagiateli su due piatti e riempiteli con lo yogurth. Servire con una guarnizione di olive nere.