Ingrediente principale:
Funghi
Persone:
2
Ingredienti:
25 Grammi di Funghi Porcini Secchi 1 Spicchio di Aglio ==== Peperoncino ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine 100 Grammi di Panna Vegetale ==== Sale
Preparazione:
Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l’acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti. In una casseruola, scaldate l’olio con l’aglio, il prezzemolo ed il peperoncino, unite i funghi e fate insaporire mescolando per qualche minuto. Continuate la cottura unendo l’acqua di ammollo dei funghi preventivamente filtrata attraverso una garza fine. A cottura ultimata, unire la panna vegetale, far ritirare per 5 minuti, regolare di sale. Ottima per condire cereali, polenta, crostini.