Ingrediente principale:

Sedani Rapa

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Sedani Rapa 1 ==== Cipolla 4 Fette ==== Pane Casereccio ==== Farina 50 Cl di Brodo Vegetale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbucciare i sedani rapa, lavarli, asciugarli, tagliarli a fette. Cuocerli in acqua bollente salata 20 minuti. In un tegame con l’olio appassire la cipolla affettata sottile. Fare una besciamella vegetale piuttosto liquida con brodo, farina, olio; appena bolle unire le fette di sedano e la cipolla; far cuocere 15 minuti. Abbrustolire le fette di pane, mettere ciascuna in un piatto; versarvi sopra i sedani con la loro salsa.