Ingrediente principale:
Melanzana
Persone:
4
Ingredienti:
2 Fogli ==== Pasta Sfoglia 1 ==== Melanzana 1 Spicchio di Aglio 1/2 ==== Cipolla 100 Grammi di Passata Di Pomodoro 1 ==== Uovo 4 Foglie ==== Basilico ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale
Preparazione:
Saltare a fuoco vivace la melanzana a cubetti con olio e cipolla per 4 minuti. Salare e mescolare col basilico tritato in una terrina. Scaldare la passata con aglio e sale. Stendere la pasta, spennellarla con l’uovo e farcirla con le melanzane, chiudere con l’altro foglio e dare la forma di sole. Friggere e servire con la passata.