Ingrediente principale:
Pesce Spada
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Trancio Di Pesce Spada 100 Grammi di Farina Di Farro 1 Cespo ==== Insalata Belga (indivia) ==== Olio D’oliva ==== Sale
Preparazione:
Tagliare a cubetti la polpa del trancio di spada; cuocerla in padella con olio, mantenendo le carni rosa all’interno. Cuocere la farina di farro con poca acqua bollente, come per 1a polenta. Condire con olio e sale. Scottare l’indivia belga tagliata a spicchi in padella con poco olio. Servire a piacere.