Ingrediente principale:
Fagiolini
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 400 Grammi di Fagiolini 1 ==== Cipolla 400 Grammi di Passata Di Pomodoro 2 Spicchi di Aglio ==== Burro 1 ==== Limone ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare. Sciogliere un po’ di burro in una padella, unire gli spicchi d’aglio schiacciati, farli dorare e poi toglierli, unire la cipolla tagliata ad anelli, i fagiolini e il pomodoro. Cuocere il sugo per 15 minuti. Intanto, lessare gli spaghetti al dente, scolarli, metterli in una terrina, condirli con il succo del limone filtrato e mescolare, poi versarvi il sugo alle verdure. Pepare e servire ben caldo.