Ingrediente principale:
Calamari
Persone:
8
Ingredienti:
600 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 300 Grammi di Calamari 300 Grammi di Gamberetti 1/2 Bicchiere di Cognac 1 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Burro ==== Aglio ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Scaldate mezzo bicchiere d’olio e aggiungeteci un trito di aglio e prezzemolo e i calamaretti ben lavati. Dopo qualche minuto aggiungete il vino e un po’ d’acqua e portate a cottura. Cuocete a parte i gamberetti, che avrete gi‡ sgusciato, in acqua e una noce di burro. Fate evaporare tutta l’acqua, aggiungete il cognac e fate fiammeggiare. Uniteli ai calamaretti e aggiungete sale e pepe. Cuocete gli spaghetti al dente e conditeli con la salsa preparata.