Ingrediente principale:
Funghi
Persone:
4
Ingredienti:
600 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 500 Grammi di Funghi Freschi 4 Spicchi di Aglio 150 Grammi di Olio D’oliva Abbondante ==== Prezzemolo ==== Pepe ==== Sale
Preparazione:
Soffriggete l’aglio in padella nell’olio e quando sar‡ imbiondito versatevi i funghi, che devono essere preferibilmente i ‘chiuvetielle’, cioË i ‘chiodini’ di pioppo, che sono piuttosto comuni nelle nostre parti. Avrete avuto cura di sceglierli e lavarli precedentemente. Fateli andare a fuoco piuttosto brillante e vedrete che, quando sar‡ evaporata la loro acqua, i funghi saranno gi‡ cotti. Condite la pasta e aggiungete il prezzemolo crudo e il pepe.