Ingrediente principale:
Vitella
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Carne Di Vitella Affettata 30 Grammi di Burro 1 Cucchiaino ==== Farina 1/2 Bicchiere di Vino Marsala ==== Sale
Preparazione:
Tagliare a tocchetti la carne. In una padella su fuoco vivo far schiumare il burro e unirvi la carne, mescolando bene e facendola colorire da tutti i lati. A parte mescolare 1 cucchiaino di farina al marsala, diluire con 3 cucchiai di acqua ed emulsionare con cura. Versare la salsina nella padella con la carne, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.