Ingrediente principale:

Mozzarella

Persone:

4

Ingredienti:

12 Fettine ==== Mozzarella 16 Fettine ==== Pane Raffermo 12 Fettine ==== Prosciutto Cotto 100 Grammi di Burro 40 Grammi di Filetti D’acciughe 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Prendere 4 spiedini di legno. Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella. Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno. Pestare nel mortaio il burro con i filetti d’acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio. Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe.