Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

6

Ingredienti:

3 ==== Peperoni Carnosi 1 Bicchiere di Olio D’oliva 3 Spicchi di Aglio 1 Mazzetto di Prezzemolo ==== Pepe Macinato ==== Pepe In Grani ==== Sale

Preparazione:

Abbrustolite i peperoni interi sulla fiamma per una ventina di minuti, in modo da poterli spellare facilmente. Apriteli, puliteli e tagliateli a listerelle. Preparate una salsina con 1 bicchiere d’olio, un trito finissimo di aglio e prezzemolo, sale e pepe: emulsionatela bene. Stendete le strisce di peperone in una piccola terrina e versatevi sopra la salsina. Spargete alcuni grani di pepe nero e lasciate in infusione, prima di consumare, almeno una giornata.