Ingrediente principale:
Asparagi
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo Fresche 200 Grammi di Asparagi Surgelati 200 Grammi di Polpa Di Pomodoro ==== Olio D’oliva ==== Aglio ==== Cipolla ==== Basilico 30 Grammi di Burro ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti. Rosolare nell’olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.