Ingrediente principale:
Tartufo Nero
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle 200 Grammi di Tartufo Nero 80 Grammi di Filetti D’acciughe 1/2 Spicchio di Aglio 1 Ciuffo ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale
Preparazione:
Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo, aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l’olio. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente, scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo, servite poi immediatamente.