Ingrediente principale:

Biscotti Amaretti

Persone:

4

Ingredienti:

5 ==== Tuorli D’uovo 2 ==== Uova 120 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Miele 60 Grammi di Farina 100 Grammi di Fecola Di Patate 20 Grammi di Burro 20 Grammi di Mandorle In Polvere 40 Grammi di Biscotti Amaretti Pestati 20 Grammi di Liquore Amaretto 4 Cucchiai di Crema Pasticciera ==== Pasta Sfoglia 5 Grammi di Lievito ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta. Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta. Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova Ë montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto. Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi met‡ degli amaretti sbriciolati, riempire con l’impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati. Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Quando Ë cotto, la parte centrale non deve cedere.