Ingrediente principale:
Trota
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Filetti Di Trota 1 Mazzo ==== Asparagi ==== Cipolla ==== Carota ==== Sedano ==== Aglio ==== Farina ==== Olio D’oliva Extra-vergine 200 Grammi di Polpa Di Pomodoro ==== Farina ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Nell’aspargiera scottare gli asparagi lavati e spezzati 5-6 minuti con le punte fuori dall’acqua. Toglierli, tagliarli a tocchetti, poi ripassarli in un battuto di odori brasato nell’olio ed unire il pomodoro. A parte dorare i filetti di pesce infarinati. Sistemare in una pirofila met‡ intingolo d’asparagi; disporre sopra il pesce e l’intingolo restante. Passare 10 minuti in forno a 180 gradi.