Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Uova 1 Bicchiere di Latte 100 Grammi di Burro 1/2 ==== Cipolla ==== Sale ==== Pepe ==== Noce Moscata 1 Rametto di Erba Cipollina

Preparazione:

Sbattere le uova con una frusta ed aggiustare di sale e di pepe. Aggiungere il latte e la noce moscata, quindi mescolare il tutto. Riscaldare il burro in una padella antiaderente e rosolarvi la cipolla. Quando la cipolla si sar‡ dorata Ë possibile elimarla o lasciarla (a seconda dei gusti). Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio rimestando con un cucchiaio di legno (per impedire che l’impasto si amalgami completamente). Servire con dell’erba cipollina tagliata a pezzetti.