Ingrediente principale:
Peperoni
Persone:
4
Ingredienti:
1 ==== Peperone Corno Di Bue Giallo 1 ==== Peperone Corno Di Bue Rosso 50 Grammi di Olive Di Gaeta 1 ==== Scalogno ==== Basilico Riccio 100 Grammi di Guanciale Di Maiale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Nettare i peperoni, lavarli e tagliarli a quadrotti. Farli rosolare nell’olio con lo scalogno e il guanciale a dadini, salare e pepare. Lessare i vermicelli al dente, scolarli e mantecarli nell’intingolo di peperoni. Rifinire con il basilico.