Ingrediente principale:

Pancetta Affumicata

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Vermicelloni 200 Grammi di Pancetta Affumicata A Dadini 100 Grammi di Formaggio Pecorino Stagionato ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare abbondante olio d’oliva e rosolate la pancetta affumicata per circa 2 minuti. Subito dopo, quando i dadini saranno dorati e croccanti, scottate in acqua salata i vermicelloni e grattugiate il pecorino. Scolate la pasta al dente, versatela in padella, condite con il pecorino, il pepe e amalgamate velocemente il tutto dopodichË, servite subito.