Ingrediente principale:
Peperoni Corno Di Capra
Persone:
4
Ingredienti:
==== Peperoni Corno Di Capra ==== Olio D’oliva ==== Sale
Preparazione:
Sfilare i peperoni dalla collana, strofinarli con un panno, togliere il picciolo e tagliarli a met‡ nel senso della lunghezza. Togliere i semi. In una padella mettere a scaldare abbondantemente l’olio díoliva; quando Ë ben caldo immergere i peperoni, girarli velocemente con un forchettone, appena si gonfiano. Toglierli dallíolio con l’ausilio di una schiumarola. Metterli a scolare su carta cucina, disporli su di un piatto da portata salare con abbondanza. Sono ottimi con l’aperitivo.